Osteria Ostile
Cucina urbana contemporanea nel cuore di Treviso. Materie prime locali, impiattamenti moderni e un'atmosfera industrial‑chic.
Cucina urbana contemporanea nel cuore di Treviso. Materie prime locali, impiattamenti moderni e un'atmosfera industrial‑chic.
Proponiamo una cucina contemporanea con radici venete: prodotti stagionali, tecniche precise e un servizio informale. Il locale unisce legno scuro e mattoni a vista per un mood caldo e attuale.
I nostri piatti della stagione
Tagli selezionati e frollature lente per un’esperienza carnivora curata ogni sera.
Carne proveniente da bovini Black Angus puri, allevati allo stato brado nei grandi pascoli dell’Uruguay. Negli ultimi mesi seguono un’alimentazione a base di cereali che esalta la naturale marezzatura della carne.
Il risultato è un taglio morbido, succoso e ricco di sapore.
Taglio selezionato da bovini Angus e Hereford inglesi, allevati esclusivamente a erba, senza ormoni né antibiotici. La frollatura accurata rende la carne estremamente tenera, con un gusto pieno e naturale che conquista ogni appassionato.
Il Ribeye, riconoscibile dal caratteristico “occhio di grasso”.
Taglio americano ottenuto da bovini Angus e Hereford di circa 17 mesi, cresciuti in allevamenti tradizionali: pascolo erboso e un’ultima fase alimentare a base di mais, pensata per affinare la trama della carne e il suo profilo aromatico.
Il Sirloin Flap si distingue per la marezzatura generosa e per un gusto pieno che nasce proprio da questo percorso di allevamento.
Una carne vellutata, saporita, naturalmente succosa e garantita senza ormoni.
Diaframma di Manzo Italiano, un taglio dal carattere deciso, apprezzato per la sua fibra grossa e per l’intensità del sapore.
Proviene da bovini allevati in Italia secondo pratiche tradizionali, con particolare attenzione al benessere animale e alla qualità dell’alimentazione.
Il risultato è una carne ricca, succosa e profondamente saporita, ideale per chi cerca un gusto autentico e una masticabilità appagante, capace di esprimere tutta la personalità del manzo italiano.
La carta vini sarà presto disponibile. Nel frattempo, vieni a scoprire la nostra selezione di etichette locali e internazionali, pensate per esaltare ogni piatto del nostro menu.
Per una gestione accurata delle prenotazioni, preferiamo la conferma telefonica.